⓼豚肉
　｟タンパク質む、ビタミンＢ１に富み、代謝を高めます。｠
　
　豚肉の赤身の部分は、鶏肉や牛肉のモモよりも脂肪が少ないことで知られています。
　肥満を抑えたい人にも豚肉の赤身はよい食品なのです。
　
　豚肉は良質のタンパク質源であり、ビタミンＢ１もとても豊富です。
　ビタミンＢ１が不足すると糖質からエネルギー生成までの代謝がスムーズに行われず、
　疲れやすくなったり、イライラして落ち着かなくなるなどの症状が出てきます。

⓽ウナギ
　｟タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンが豊富。｠
　
　夏バテで食欲の落ちる頃、ウナギを食べる「土用の丑の日」は、
　きわめて合理的、健康的な習慣です。

　ウナギにはタンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２などが豊富な上、
　脂肪が多く少量で高エネルギーなので、スタミナをつけるには一番です。
　蒲焼きを食べるついでに肝吸いにして内臓も食べれば、鉄、ビタミンＡがたっぷりとれます。

　ビタミンＡが不足すると、粘膜が乾燥して夏かぜを引きやすくなりますから、
　夏バテ防止にはビタミンＡの摂取は欠かせません。

⓾カボチャのスープ
　
　日本ではカボチャを冬至に食べる習慣がありますが、
　ビタミンＡが豊富で炭水化物が豊富なので、食欲がないときの大切なエネルギー源となります。
　夏バテには甘みがあって、ほくほくした西洋カボチャで、冷たいスープがおすすめです。
　料理だけではなく、プリンなどのお菓子にも利用できます。