♦意識して摂りたい不足栄養素

日本人に不足している栄養素の代表がカルシウム。

不足すると、骨がもろくなって骨折しやすくなる骨粗鬆症を招き、寝たきりにつながる危険性も高まります。

意識してカルシウムを補給する対策が必要です。

♦カルシウムの吸収率

カルシウムは吸収されにくい栄養素です。特に吸収されやすい食品ベスト３は（１位・牛乳５３％　２位・小魚３８％　３位・海藻３０％）です。

吸収率を高めるための工夫も必要です。

♦カルシウム摂取のための５つの提案

①１日１回、牛乳・ヨーグルト・チーズなどの乳製品を摂る

清涼飲料水を乳飲料にかえる、おやつ（間食）をスナック菓子などから乳製品にかえるなどの工夫を。

②１日１回、豆類・ナッツ類を食べる

大豆製品もカルシウムが豊富。１日１回味噌汁を飲む、お酒のつまみは豆類にするなどのほか、豆乳を飲むのもいいアイデア。

③１日１品目以上、緑黄色野菜を食べる

カボチャや小松菜などの緑黄色野菜はカルシウムが豊富。彩りのよい野菜は残さず食べること。

④ビタミンＤをいっしょに摂る

干しシイタケやレバー、サケなどに多く含まれるビタミンＤと合わせてカルシウムを摂ると吸収率がアップする。

⑤マグネシウムを多く含む食品を摂る

カラダが正常に働くには、カルシウムとマグネシウムの体内での割合が２：１の状態がベストといわれる。

ホウレン草、玄米、豆・ナッツ類に多い。