健康を考えた外食を
♥外食とは上手に付き合おう
現代人にとって外食は避けて通れません。外食が多いとエネルギーや食塩をとり過ぎて栄養バランスが偏ります。
外食と上手に付き合うために、工夫して食べることが大切です。
♥主な外食メニューのエネルギーと食塩量
エネルギー及び脂肪と食塩の過剰摂取が問題の外食。主なメニューの分量を知っておくと便利です。
・カレーライス・・・エネルギー840キロカロリー 食塩量3.6g
・焼き魚定食・・・・エネルギー650キロカロリー 食塩量5.5g
・ラーメン・・・・・エネルギー475キロカロリー 食塩量5.4g
・ざるそば・・・・・エネルギー350キロカロリー 食塩量3.6g
・天ぷらそば・・・・エネルギー570キロカロリー 食塩量4.2g
・ハンバーガー(1個)・・エネルギー255キロカロリー 食塩量1.0g
♥考えてとる外食5つの提案
①外食は1日1食以下に
できるだけ1日1回に抑える。高エネルギーの洋食は3日に1回以下に。
②和定食を選ぶ
洋食や単品メニューに比べて栄養バランスを摂りやすい、低脂肪、低エネルギーの和定食を選択。
③1日の総エネルギー量の3分の1を目安に
自分の適正エネルギー量の3分の1を目安にメニューを決める。
④おなか一杯まで食べない
ごはん、パン、麺類などの主食は腹八分を忘れずに。場合によっては思い切って残すこと。麺類のツユも同様。
⑤1品はタンパク質の入っているものを食べる
タンパク質は、カラダをつくる大切な栄養素。肉、魚、卵、大豆製品などのタンパク質の食品が入っているメニューを選ぶ。