♥気づかってほしいこと・・・その４

④肝機能検査でひっかかった夫を持つ女房殿へ

・脂肪は控えめ。肉は赤身。調理はなるべく油を使わないで・・・。

そうなると焼き物、酢の物、煮物、和え物というところでしょうか。

少々手がかかりますが、家族の一員である夫の健康のために、と頑張ってみませんか。

・豆や豆腐、納豆は朝、晩に意識的に。

良質のタンパク質で、理想的な食品ですから。

・１日の目安は、魚１切れ、脂の少ない肉１切れ、卵１個、豆腐半丁、それに野菜は毎朝２皿。

色の濃い野菜と薄い野菜、芋をとり合わせて。

果物は少しでいいから食べるようにすすめましょう。

牛乳は朝１杯の習慣もつけてください。

・主菜と副菜と汁物だけではなく、副々菜も加えてください。

主菜は魚、肉、卵などが中心になり、副菜は野菜や海藻などが中心となりますが、

この野菜や海藻などのおかずをもう１品増やすことで、いやでもタンパク質やビタミン類がたっぷり摂れます。

難しいことを考えずに、主菜、副菜、汁物、副々菜と並べることを考えてください。

お金がかかりすぎる？　そうかもしれませんが、健康に使うと考えてください。

できれば、その日の安い材料で副々菜の１品を考えてみませんか。

・ラーメンなどインスタントを食べるなら、プラスワン。

ラーメンには野菜の具、カレーにはサラダ。温野菜サラダならよりベター。

ハンバーグには野菜のつけ合わせ。

・酒のつまみはおかずっぽいもの。野菜や豆腐などで手作りできれば最高です。

塩辛、漬け物、佃煮、乾き物などはなるべく買っておかないことをおすすめします。

要するに手がかかることばかりで恐縮ですが、亭主殿の命のためにちょっと時間をさいてください。