♥「心」と「肝」に働きかけてリラックス。

①イライラ、怒りっぽい

「心」は脳とも関係し、「肝」は自律神経を調節します。

イライラ、怒りっぽいのは、肝の自律神経調節機能が上手く調節できずに「気」が滞り、興奮して頭に血がのぼった状態。

興奮を冷まし、リラックスさせる食材を使います。

この症状によい主な食材

三つ葉、春菊など香りのよい野菜、苦瓜、キュウリ、柑橘類、

ミント、菊花、ハスの実の芯、緑茶　など。

これが効く　イライラに「苦瓜」

別名ゴーヤ。体の熱を冷まし、「気」のめぐりをよくする。

ビタミンＣの含有量はキャベツの２倍。

使い方

苦味のとくに強い種とワタは取り除いて使う。

豚肉や豆腐などと炒めたり、茹でて和え物などに。

②クヨクヨ、憂うつ

中医学で「心の血虚」という、「心」の「血」が不足した状態です。

そのため血を補い体を温め、血液の循環をよくする食材が、落ち込んだ気分を晴らしてくれます。

心を補う豚や鶏の心臟（ハツ）もオススメです。

この症状によい主な食材

豚や鶏の心臟（ハツ）とレバー、ナツメ、プルーン、くこの実、竜眼肉（りゅうがんにく）、

金針菜、はすの実、ミント、ラベンダー、カモミール、茯苓（生薬）　など。

これが効く　クヨクヨに「金針菜」

ユリ科ホンカンゾウなどのつぼみ。生と乾燥させたものがある。

鉄分を多く含み、「血」を養い、精神安定効果があることから「忘憂草（忘れ草）」とも呼ばれる。

使い方

乾物は水でもどしてから使う。炒め物、和え物に。